Para su deguste tenemos las típicas cachapitas de hoja de maíz tierno con su inseparable quesito de mano, o un carpaccio de salmón, o el tradicional de Lomito, un pernil con arepitas de telita, y el gran queso capresse estilo el hato.


Churrasco de Mero a La Diabla


Si de ensaladas se trata, no podemos olvidarnos de la Cleopatra, que no es otra cosa que la mixta con todo los vegetales acompañada de la mejor salsa cesar, o la berraca que es la cesar sin lechuga pero con muchos berros, o una de berros palmitos y aguacate, con todos nuestros vegetales hidroponicos.

Preparación: Se pone el pimentón, la cebolla, los champiñones y aceitunas a sofreir. Luego se toma el pollo y se coloca con lo sofrito. Se debe dejar de tres a cinco minutos, poniéndole sal y ajo al gusto, luego se le coloca el consomé y el arroz (crudo) y se pone a fuego lento midiendo siempre la contextura del arroz al momento de estar al gusto del chef se le añade el queso y las alcaparras, se deja reposar y se sirve añadiéndole acite de oliva al gusto.